Smil italský - Helicrysum italicum - lidově italské maggi
Základní bylinka moderní kuchyně.
Dvouletá bylina (vydrží 2 roky) dorůstající výšky až 30cm. Má ráda slunná a teplá místa s propustnou půdou (půda nezadržuje vodu). Rostlina nemá ráda přelití.
Italské maggi má charakteristické stříbrné zabarvení.
Pro výraznou kari chuť se italské maggi nejčastěji používá při přípravě orientálních pokrmů. Dochucuje se s ní rýže, drůbež a ryby, grilovací marinády, dochucení majonéz, polévek a omáček.
V léčitelství lze italské maggi použít při inhalacích. Často bývá součástí koupelových a masážních olejů.
